Гастрономическое удовольствие это


Гастрономическое наслаждение, или как научиться получать удовольствие от еды

Популяризация ресторанов быстрого питания, с одной стороны, решает проблему нехватки времени. Мы можем быстро перекусить в течение рабочего дня. При этом стоить такой перекус будет вполне адекватно. Казалось бы, о чем еще можно мечтать? Оказывается, есть о чем. Фаст-фуды отучили нас получать истинное удовольствие от процесса приема пищи. Вспомните, когда в последний раз на вашем обеденном столе была вкусная и необычная еда? Нам подчас просто лень долго стоять у плиты на кухне, выдумывая всевозможные закуски, салаты, горячие и холодные блюда. Нам проще пойти в ближайшую закусочную, утолить голод гамбургером или картошкой фри и запить весь этот ужас колой. При этом складывается такое ощущение, что все вокруг задались целью заставить нас забыть о том, что еда, прежде всего, должна приносить удовольствие. Появляется масса кафе с доставкой на дом. Теперь нам остается просто взять телефон. Готовить еду уже престало быть необходимостью.

Однако при употреблении в пищу всех этих полуфабрикатов и магазинных салатов – не больше, чем просто насыщение желудка. В результате, многие страдают от всевозможных проблем с желудком и избыточным весом, вызванным перееданием. Хотя для того, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно просто наслаждаться шедеврами современной кулинарии и получать от процесса принятия пищи максимум удовольствия. Ведь в современной кухне есть столько всего интересного. Не стоит огранивать себя и лишать восторга, который может вызывать необычная еда, приготовленная вами или искусными кулинарами. Ведь перед вами открывается богатейший мир, в котором представлены вкусные салаты, закуски, горячие и холодные блюда, супы, десерты и т.д. Попробуйте хотя бы раз, и вы забудете о том, что такое рестораны быстрого питания. Естественно, что не у всех есть возможности и средства ежедневно посещать дорогие рестораны и пробовать эксклюзивные блюда. Но кто сказал, что эти же блюда вы не сумеете приготовить сами у себя дома? Вам все под силу, было бы желание. Поэтому ниже представлены полезные советы, которые позволят разнообразить ваш рацион и превратить каждое блюдо в настоящее произведение искусства.

Специи и приправы

Первым пунктом на повестке дня будут приправы. Никогда не бойтесь экспериментировать с ними (в разумных пределах, естественно). Придавайте своему блюду различные ароматы и вкусовые оттенки. Мир приправ невероятно богат. Здесь есть и тмин, и корица, и кардамон, и базилик, и розмарин, и перец чили, и даже мята. Даже небольшое количество приправ позволит из простого блюда сделать настоящий шедевр и изменить его в корне. Вдобавок, приправы и специи обладают полезными эффектами. К примеру, их часто используют в качестве аперитива. Они способны разжигать аппетит. К тому же, они расщепляют жиры и углеводы. Поэтому вы будете чувствовать себя прекрасно даже после сытного обеда с большим количеством мяса и другой тяжелой для организма пищи. В древности считалось, далеко не всем дано правильно использовать специи. Ведь нужно правильно рассчитать пропорции. Лишь в этом случае может получиться вкусная и необычная еда. Применять приправы можно для любого блюда. Исключений попросту нет. Это может быть суп, горячие или холодные блюда, салаты и даже десерты. Сегодня специи можно встретить даже в напитках. К примеру, ни одна порция согревающего глинтвейна не обходится без гвоздики для придания пикантности и особого аромата. Ею также приправляют рыбу, мясо и птицу. Если вы не умеете на глаз определить нужное количество специй для определенного блюда, добавляйте приправы, не торопясь, постепенно. Не забывайте постоянно пробовать то, что у вас получилось. Откроем вам небольшой секрет. Любая специя будет сохранять свой аромат максимально долго в том случае, если вы добавляете ее уже на финальных стадиях приготовления. К примеру, ризотто, карбонара или плов будут прекрасно сочетаться с карри.

Кушать нужно медленно

Прекрасным примером того, насколько вредными могут быть рестораны быстрого питания, служит Америка. Проблема ожирения и лишнего веса является чрезвычайно актуальной на протяжении уже многих десятков лет. При этом выхода из такой ситуации не видят даже самые ярые противники такого питания. В данном случае речь даже не столько о качестве еды, сколько о способе ее приема. Ученые говорят, что прием пищи в среднем должен длиться от 30 до 40 минут. К тому же, кушать нужно медленно и аккуратно, мелко разрезая продукты на мелкие кусочки и тщательно их пережевывая. Практика показывает, что сторонники такого стиля абсолютно правы. Таким образом, вы можете смаковать блюдо, получая наслаждение от его вкусовых качеств.

Любимая еда на первом места

У каждого из нас есть любимые горячие или холодные блюда, салаты или десерты. Неужели вы готовы заменить их всеми этими гамбургерами и картошкой фри? Кстати, вы никогда не замечали, что некоторые люди могут спокойно есть любую еду и не поправляться, в то время как другие месяцами сидят на диетах и не могут скинуть ни одного лишнего килограмма? Многие думают, что причиной тому разный уровень обмена веществ. Однако это не совсем так. Вы можете есть любимую еду, главное – знать, когда ее нужно есть. Если вам не терпится скушать шоколадку, не стоит отказывать себе в таком удовольствии. Просто старайтесь делать это до обеда, а различные диетические бульоны и салаты оставьте для вечернего приема пищи.

Приготовьтесь к увлекательному кулинарному путешествию

Каждая поваренная книга ни чем не отличается от приключенческого романа или детективной истории. Перед вами откроется целый мир, полный увлекательных героев и персонажей. Все они были собраны из разных уголков планеты. У вас же появляется прекрасный шанс отправиться в кулинарное путешествие в различные страны мира, познакомиться с их обычаями и традициями и, самое главное, убедиться, насколько вкусная необычна еда у разных народов мира. Каждый день вы сможете отправиться в новое приключение.

Приготовление еды – это искусство

Спросите у любого профессионального повара, что для него значит его работа? Он ответит, что это – не работа, а целое искусство. Так оно и есть, кулинария представляет собой одно из наиболее интересных видов искусства. Каждый имеет возможность стать его частью. Вы даже не представляете, насколько приятно готовить еду в качественной и удобной посуде, как будто мастер наносит первые наброски на будущий шедевр кистями. Уделяйте внимание сервировке стола. Приобретите качественную и красивую посуду. Превращайте каждый день в настоящий праздник. У вас для этого есть все, что нужно.

www.classiccatering.ru

📌 гастрономический - это... 🎓 Что такое гастрономический?

  • ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ — ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ, гастрономическая, гастрономическое. прил. к гастрономия. Гастрономический магазин. Гастрономические товары. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • гастрономический — ГАСТРОНОМИЯ, и, ж. Пищевые продукты, преимущ. закусочные. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Гастрономический — I прил. 1. соотн. с сущ. гастрономия I, гастроном I, связанный с ними 2. Свойственный гастрономии [гастрономия I], гастроному [гастроном I], характерный для них. II прил. устар. 1. соотн. с сущ. гастроном II, связанный с ним …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Гастрономический — I прил. 1. соотн. с сущ. гастрономия I, гастроном I, связанный с ними 2. Свойственный гастрономии [гастрономия I], гастроному [гастроном I], характерный для них. II прил. устар. 1. соотн. с сущ. гастроном II, связанный с ним …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • гастрономический — гастрономический, гастрономическая, гастрономическое, гастрономические, гастрономического, гастрономической, гастрономического, гастрономических, гастрономическому, гастрономической, гастрономическому, гастрономическим, гастрономический,… …   Формы слов

  • гастрономический — гастроном ический …   Русский орфографический словарь

  • гастрономический — …   Орфографический словарь русского языка

  • гастрономический — см. гастрономия; ая, ое. Г ое искусство Г ие деликатесы …   Словарь многих выражений

  • гастрономический — гастроном/ическ/ий …   Морфемно-орфографический словарь

  • Гастрономический туризм — вид туризма, основной целью которого является знакомство с кухней той или иной страны[1]. Гастрономический тур, или гастротур комплекс мероприятий по дегустации блюд, характерных для местной кухни[1]. Содержание 1 Классифи …   Википедия

gallicismes.academic.ru

Получите эстетическое и гастрономическое удовольствие

В Киеве есть место, где можно окунуться в атмосферу жаркой и гостеприимной Юго-Восточной Азии. Это ресторан Spicy NoSpicy https://spicynospicy.com.ua/ua/, известный особым дизайном и блюдами, в которых важную роль играют специи.

Для каждого клиента, в том числе и для гурмана со стажем, здесь найдутся удивительные экзотические блюда: холодные и горячие, из рыбы и морепродуктов, мяса и птицы. В атмосферной обстановке, под негромкую музыку, можно будет оценить также закуски, десерты, напитки.

Конечно, стоит попробовать и удивительно разнообразные салаты. Наряду с привычными продуктами, в их рецептуру входит множество изумительных восточных компонентов, пряностей и специй.

Насладившись вкусной едой и напитками, не забудьте о десертах. Вполне возможно, что ничего похожего вы раньше не пробовали.

Большой выбор напитков:

  • алкогольные — как традиционные, так и экзотические;
  • безалкогольные: коктейли, соки;
  • горячие.

Посетителей ждёт большое разнообразие сортов чая с невероятными цветочными ароматами и пряными добавками.

Ресторан азиатской кухни — это возможность не только приятно провести время, но и узнать что-то новое о блюдах и напитках, обычаях и традициях таких стран, как Таиланд, Вьетнам, Япония и других.

Приятному времяпровождению будет способствовать располагающая обстановка, экзотический дизайн и общая успокаивающая атмосфера.

Дизайн главного зала выдержан в естественных шоколадно-бежевых тонах.

Заочно ознакомиться с меню и обстановкой можно на сайте ресторана, а также забронировать удобный столик для будущего посещения заведения. Можно осуществить это как на сайте, так и связавшись с менеджером по телефону.

Стоимость блюд и напитков позволяет прекрасно провести время, не переживая из-за излишних расходов.

В приготовлении всех блюд и напитков используются только самые свежие продукты лучшего качества.

Любой посетитель легко выберет вкусное экзотическое блюдо в широком диапазоне цен, начиная от самых демократичных.

Если цена на блюдо кажется высокой, это обусловлено редкостью одного или нескольких компонентов.

Удобный режим работы: вечером пятницы и субботы можно заметно продлить удовольствие от общения.

Самую полную консультацию о новинках меню, сезонных скидках, режиме работы, различных изменениях всегда можно получить по телефону или онлайн.

love90.org

Получать гастрономическое удовольствие от отличной еды — это иногда лучше, чем секс! | Журнал Академия Гостеприимства

Интервью   |   Николай Ильин   |   №1 ЯНВАРЬ 2019

Сибирский регион является достаточно специфичным. Он далек от международных туристических маршрутов, поэтому предложение на ресторанном рынке часто формирует спрос местных жителей. Он богат природными ресурсами, весьма интересными для рестораторов, но редко используемыми для приготовления блюд. Тем не менее, ресторанный рынок столицы Сибири не изолирован. Он не только впитывает в себя веяния извне, но и сам является генератором изменений. Об этом «Академии гостеприимства» рассказал президент Гильдии шеф-поваров Сибири Николай Ильин

Николай Ильин,

президент Гильдии шеф-поваров Сибири

Академия гостеприимства: Расскажите, как вы начинали путь шеф-повара и ресторатора? Когда впервые зародилось желание готовить?

Николай Ильин: В середине 1990-х, я, как и многие, работал в различных торговых компаниях. В какой-то момент я понял, что стою на стороне клиента, хочу сделать его сотрудничество с компанией наиболее выгодным, пытался получить те или иные преференции для него и прочее. То есть, по сути, делал то, что является основополагающим принципом в индустрии гостеприимства — сделать гостя «Королем». Я окончил поварские курсы и сознательно вступил на этот тяжелый, но крайне увлекательный путь. Первым местом, которое изменило мое мировоззрение полностью, была кухня под руководством шефа-француза Стефана Дювашера в 4-звездочном отеле «Оазис Бич» в Дубае, ОАЭ. Именно этого человека я считаю своим учителем, который показал мне настоящую кулинарию и сервис, стандарты, нормы и законы, по которым работает мировой ресторанный бизнес. Что касается «первого желания», то могу сказать, что приблизительно с 5 лет я помогал своей маме готовить домашние блюда, а иногда и десерты. Позже я узнал, что мой двоюродный прадед был кондитером и имел до революции собственную кондитерскую.

АГ: Как вы себе представляете идеальную команду шеф-поваров? Как поднимаете командный дух и формируете ли его у своих учеников, рестораторов, шеф-поваров?

Н.И.: Есть такое утверждение, что «короля играет свита». То же могу сказать про идеальную команду. Шеф — это вкус, генератор, администратор и менеджер одновременно. Он ведет свою команду, которую набирает по принципу четкого выполнения задач. Идеальная команда — это та, участники которой четко понимают свою ответственность и задачи для выполнения поставленной цели. Неважно — работа ли это над меню ресторана, выездной кейтеринг или другая задача. Любые замечания должны восприниматься командой только с профессиональной точки зрения, так как здесь нет и не может быть ничего личного. Поэтому все эти псевдокулинарные шоу, где шефа выставляют человеком, унижающим своих подчиненных, не имеют ничего общего с реальностью. Шеф всегда ориентирован на результат, а именно — предвосхищение ожиданий гостя..

АГ: В одном из интервью вы говорили о ресторанной моде. Какова мода сейчас в Новосибирске и зависит ли она по-прежнему от столиц?

Н.И.: Безусловно, мода на новые тренды существует. Однако нужно отметить, что есть тренд, а есть прихоть человека, слабо разбирающегося в тонкостях и нюансах той или иной кухни, блюда. Ведь новое направление возникает не на пустом месте, оно является результатом той или иной деятельности, процессов происходящих в обществе. В Сибирь сейчас приходит стремление готовить из местных, локальных продуктов, знакомить гостей с новыми вкусами. Но проблема состоит в том, что мы сами толком не знаем, что выращивается в регионах. И, к сожалению, это уж точно не является тем продуктом, который мы едим каждый день. Поэтому задача здесь двойная — показать и рассказать поварам о таком продукте, а затем убедить гостя попробовать его и привить к нему вкус. Зависимость от столиц? Это тоже имеет место у некоторых ресторанов, однако не всякое копирование приводит к положительному результату.

АГ: Вы автор многих кулинарных проектов. Увидим ли мы в ближайшее время новые?

Н.И.: Автором я бы себя не называл, но более 40 проектов по России были запущены лично мной или с моим непосредственным участием. Каждый из них был по-своему интересен, но легкого не было ни одного. Открывая ресторан или кухню в отеле, приходится учитывать как специфику города, региона в целом, так и особенности работы с местным персоналом. Каждый раз после запуска, начала работы, радости гостей наступает небольшое внутреннее опустошение, которое ждет, что его заполнят.На данный момент мы развиваем проект гастрономической школы на базе собственной профессиональной площадки, которая оснащена как хороший ресторан. Гости, попадая туда, оказываются в реалиях настоящей профессиональной кухни, где им даются базовые знания об истории гастрономии, принципы и основы работы современной кухни, включая безопасность и экономику, а также основы приготовления блюд мировой кулинарии.

АГ: Что, по вашему мнению, нужно сделать, чтобы гости отеля приходили в ресторан при нем не только завтракать, но и обедать, и ужинать?

Н.И.: Обычно отельный ресторан предоставляет своим гостям завтрак. И именно по качеству завтрака можно судить об общем уровне кухни. Помню, открыв кухню отеля «Домина» в Новосибирске, я получил комментарий от гостя — «Ну, наконец-то в городе появились настоящие яйца Бенедикт». Такие комментарии по блюдам, которые не являются хитами, всегда очень приятно получать.

Соответственно, заявляя уровень, его нужно транслировать и на другие сервисы кухни — обеды, ужины, банкеты и прочее. Ведь именно гостиничная кухня, ее технологичность, при грамотном проектировании и оснащении, позволяет удовлетворять самые изысканные потребности, причем одновременно в разных локациях. Говорю об этом так, потому что считаю себя именно отельным шефом. Продвигая ресторан при отеле, важно говорить о комплексе предлагаемого сервиса.

АГ: Можно ли считать справедливым тезис — в Новосибирске, в отличие от основных туристических центров России, спрос на ресторанном рынке формируют не туристы, а местные жители? И от чего зависят их предпочтения?

Н.И.: Да, Новосибирск нельзя назвать городом с туристическими ресторанами. Хотя в последнее время появились пара-тройка заведений, ориентированных на обслуживание гостей из Поднебесной, ввиду достаточно большого количества туристов из КНР.

Поэтому этот тезис начинает устаревать. Новосибирск посещают все больше туристов. И кроме местных жителей на конъюнктуру рынка начинают влиять гости города. В Новосибирске популярны вьетнамская, итальянская кухни. Коктейльные и винные бары стали появляться в ответ на предпочтения горожан, все чаще посещающих разные страны и континенты, и зарубежных гостей. Проблема только в том, что, открывая подобные заведения, рестораторы зачастую не вникают в суть блюда или кухни, а хватают, как говорится «по верхам», что обрекает заведение на короткую жизнь. Для успешного развития ресторана с национальной кухней необходимо иметь шефа-носителя той или иной национальной кухни. А это достигается либо приглашением такого специалиста, либо обучением собственного (не менее полугода) в стране, кухню которой вы хотите открыть.

АГ: Еще Михаил Ломоносов в свое время сказал: «Российское могущество прирастать будет Сибирью». Сибирь и сейчас богата разными видами рыбы, экзотическими для других регионов видами мяса — лосятины, медвежатины, кедровыми орехами. Используются ли вами и сибирскими рестораторами эти уникальные продукты?

Н.И.: Да, эти продукты появляются в новосибирских ресторанах. Но есть сложности в их реализации, а именно — наличие необходимой разрешительной документации. Поставщики этого сырья не всегда успевают оформить все необходимые справки для того, чтобы поставить свою продукцию в заведение. Отсюда и отсутствие блюд из локального продукта в меню. Плюс далеко не каждый шеф знает и умеет обрабатывать дичь и готовить блюда из нее. Для повара проще взять понятный продукт, приготовить из него стандартное блюдо, чем искать продукт, еще и с документами, а потом штудировать интернет в надежде найти способ приготовления.

АГ: Россия — пьющая страна. Это ни для кого не секрет. Но меняется поколение, меняются его вкусовые и питейные предпочтения. Изменилась ли доля крепкого алкоголя в чеке за последние 10 лет?

Н.И.: Безусловно, тренд на вино и свежесвареное пиво существует. Однако большая часть нашей страны находится в достаточно прохладном климате. Поэтому крепкий алкоголь по-прежнему в цене. На мой взгляд, учитывая подобную специфику наших гостей, нам, шеф-поварам и рестораторам, следует подумать о привитии культуры пития, которая сможет повлиять на общую культуру посещения ресторанов.

АГ: Многие шефы со временем кроме работы в ресторане начинают вести курсы, открывают свои школы. Вы работаете в этом направлении?

Н.И.: Да, в настоящий момент мы работаем над Гастрономической школой, студенты которой получают базовые знания по истории гастрономии, пищевой безопасности, обработке продукта и приготовлении классических блюд мировой кулинарии.

АГ: Несколько слов о вашей команде. Как вы предпочитаете ее формировать — брать помощников с опытом работы или работать с «сырым материалом», готовя его под себя?

Н.И.: По-разному. Если мне нужен специалист определенного уровня, готовый работать со мной на проекте по моему меню или заданию — я беру такого специалиста. Если я вижу, что человек заинтересован, у него горят глаза и он готов жертвовать своими интересами ради получения опыта и профессионального роста — я беру такого человека.

АГ: Какой из ресторанов, в которых вы бывали, произвел на вас неизгладимое впечатление и почему?

Н.И.: Заведение «Фарш и Бочка» в Санкт-Петербурге. Обалденно вкусная еда за абсолютно вменяемые деньги. Полная посадка (около 100 посадочных мест) местных гостей в понедельник (!) в десять часов вечера. По-моему, это успех.

АГ: Что, по вашему мнению, главнее для ресторана у нас — мишленовская звезда или признание посетителей? И насколько эти звезды могут быть «магнитом» для посетителей сибирских ресторанов?

Н.И.: Начнем с того, что в России нет ни одного заведения со звездой этого кулинарного гида. Почему? Мне приходят на ум слова из «Алисы в Стране чудес»: чтобы стоять на месте — нужно очень быстро бежать, чтобы сделать шаг — нужно бежать в два раза быстрее. Так и с ресторанами — звезду Мишлен получают выдающиеся заведения, затем подтверждают ее, потом получают следующую. Это титанический труд, на который способны немногие. И это там, где люди ходят в ресторан не для того, чтобы показать себя, а просто вкусно и качественно поесть.

Надеюсь, что и у нас появятся заведения, в которых можно будет быстро и качественно перекусить. Ведь истинное предназначение ресторана — восполнять силы человека, накормить его.

АГ: В вашей карьере был период, когда вы работали в Германии, ОАЭ, Таиланде… Это страны с кардинально разной кухней. Что дала вам работа в каждой из этих стран?

Н.И.: Огромный опыт, знание технологий, кросскультурное общение, выполнение задач в абсолютно разных условиях. Это то, что я использую постоянно в своей работе.

АГ: Расскажите несколько слов об «Ильин кафе».

Н.И.: Это был очень интересный, амбициозный и сложный проект. С точки зрения продвижения, менталитета сложный. Хотя подобные рестораны, в которых гости объединяются за общим столом, общаются, являются гастрономическим трендом в Европе и крайне популярны. Мой хороший друг и коллега, Давидэ Лаккини, шеф с 2 звездами Мишлен, с которым мы делали открытие «Ильин кафе», был приятно удивлен, что эту концепцию мы решили в Новосибирске.

АГ: Если немного помечтать — кем вы видите себя лет эдак через 10?

Н.И.: Мне кажется, это будет трансконтинентальная деятельность.

АГ: Что хотите пожелать нашим читателям?

Н.И.: Получать гастрономическое удовольствие от отличной еды! Поверьте, это иногда лучше, чем секс!

Интервью подготовила

Анастасия Белоусова

hotel-rest.biz

Гастрономическое «удовольствие»

Это дело началось еще в 2007 году и, несмотря на свою вопиющую абсурдность, вплоть до сегодняшнего дня никому из начальников Управления Федеральной службы по контролю за оборотом наркотиков, следственных и судебных органов даже в голову не пришло, что для нормального человека вся эта история — «курам на смех». Но смех смехом, а люди получили реальные тюремные сроки. Началось все с того, что сотрудники ФСКН по Калужской области, прогуливаясь как-то на досуге по окрестностям одного из старейших городов Центральной России и, вероятно, размышляя о том, как выполнить план по раскрываемости, обнаружили в одном из бакалейных магазинов кондитерский мак. Тот самый обыкновенный мак, без которого булочка к чаю не доставляет многим полного гастрономического удовольствия. Против 60-летнего хозяина магазина Николая Калинина и продавца, 56-летней Розы Каримовой, немедленно возбудили уголовное дело за наркоторговлю! А дальше за дело взялись следователи и оперативники, и в кратчайшие сроки был раскрыт целый «наркокартель» со «штаб-квартирой» в Москве. В ходе «титанической» оперативной работы была «установлена связь» между торговцами из Калуги и московскими бакалейщиками — оказывается, пенсионер Калинин покупал продукты для своей бакалейной лавки в московской бакалейной фирме «Крайдер–С». В результате рейда ОМОНа, действовавшего под руководством оперативников ФСКН, на складе москвичей было обнаружено 56 кг кондитерского мака. Потом в материалах уголовного дела это будет фигурировать, как “полсотни килограммов наркотиков”, т.е. дело в «особо крупном размере»… Так была накрыта и обезврежена «наркодилерская сеть» во главе с директором фирмы «Крайдер–С» Романом Дементьевым и администратором-кладовщиком Романом Пронякиным. Пронякина бойцы ОМОНа «приняли» прямо на складе фирмы. Задержав Романа, оперативники, несмотря на то что была уже глубокая ночь, поехали к нему на квартиру — проводить обыск. Изъяв все личные деньги молодой семьи Пронякиных, они препроводили задержанного в Калугу, на «беседу», где Роман, уже ставший фигурантом дела «по наркотикам», был официально арестован и помещен в СИЗО. Директора московской бакалейной фирмы Романа Дементьева объявили в розыск. Дальше — дело техники. Эксперты ФСКН «установили», что реализуемый мак — это вовсе не мак, а «смесь семян мака и маковой соломы», то есть наркосодержащее вещество, предназначенное для реализации. А два Романа не торговали кондитерской продукцией, а сбывали эту самую маковую солому, причем организованной группой и в особо крупном размере. Здесь надо пояснить, что действующий в Российской Федерации ГОСТ допускает наличие в общей массе кондитерского мака трехпроцентной сорной примеси в виде маковой соломы. Причем в маке, изъятом у «Крайдер–С» такой примеси оказалось в 30 раз меньше — всего 0,1 процента. Но следователя ФСКН госпожу Демидочкину это нисколько не смутило. У нее были свои «ГОСТы». Не произвел впечатления на следствие и тот факт, что в России кондитерский мак вообще не производят, он ввозится из-за границы, а значит, проходит таможенную проверку и сертифицируется соответствующим образом. На Калужский районный суд все эти «странности» впечатления также не произвели. Доводы экспертов, убедительно доказавших в ходе судебного разбирательства, что килограммы изъятого бакалейного товара не имеют никакого отношения к наркотикам, были просто оставлены без внимания. В марте этого года Роман Дементьев и Роман Пронякин были признаны виновными в торговле наркотиками в особо крупном размере и приговорены соответственно к 13 и 10 годам лишения свободы с отбыванием наказания в колонии строгого режима. Николая Калинина осудили на 5 лет и 6 месяцев, а продавщица Роза Каримова была приговорена к 4 годам лишения свободы условно с испытательным сроком 4 года. Логику ФСКН, превратившей в наркокартель обычных продавцов пищевых продуктов, мой разум понять отказывается категорически. Тем более в свете громких заявлений руководства страны о развитии предпринимательства, привлечении инвестиций и развитии инновационных технологий. Хотя, может, именно это и есть те самые инновации в работе силовых ведомств?

Адвокаты предпринимателей обжаловали приговор в Калужском областном суде. И вот 28 октября защитник Романа Пронякина получил вполне прогнозируемый для практики российского правосудия отказ. Судья Тарасенко Г.П. отказал в удовлетворении надзорной жалобы о пересмотре приговора. Так что утром, заварив чашечку крепкого чая или кофе, разрезав ножом булочку с маком и намазав на нее свежее масло, советую вам задуматься, кому и чем это может обернуться. И уж совсем эдак пофилософствовать, так все-таки в какой стране мы сегодня живем.

По материалам: sanya-kremen.livejournal.com

Дочитали статью до конца? Пожалуйста, примите участие в обсуждении, выскажите свою точку зрения, либо просто проставьте оценку статье.

Вы также можете:

  • Перейти на главную и ознакомиться с самыми интересными постами дня
  • Добавить статью в заметки на:

mywebs.su

Гастрономическое наслаждение, или Как научиться получать удовольствие от еды

Перекусы на бегу и фаст-фуд стали нормой жизни – сегодня обедом, состоящим из картофеля фри и гамбургера, никого не удивишь. Современные девушки не хотят стоять у плиты, им нравится тратить время на развлечения и отдых. И уровень развития ресторанного бизнеса этому способствует: если Вам лень возиться с приготовлением супа или жаркого – достаточно набрать нужный номер, и Вам их доставят в кратчайшие сроки. Поедая магазинные салаты и десерты, Вы утоляете голод и быстрое насыщение. Именно поэтому Вы регулярно переедаете и быстро набираете избыточный вес. Научитесь наслаждаться кулинарными шедеврами - и Вам не нужно будет беспокоиться о лишних килограммах.

Используйте приправыКорица, тмин, карри, перец чили, кардамон, мята, розмарин, базилик – эти и другие специи способны изменить вкус и аромат любого блюда до неузнаваемости. Они разжигают аппетит, но при этом способствуют быстрому расщеплению жиров и углеводов.Применение специй – искусная наука, требующая сноровки и некоторых знаний. Например, для приготовления одного литра домашнего кетчупа требуется ½ ст.л. кайенского перца, а для такого же количества куриного супа – ½ ч.л. чили. Гвоздику используют при изготовлении глинтвейнов, бифштексов, рыбных блюд. Корицу добавляют в сладкое тесто, яблочные пироги и творожные десерты. Майоран станет идеальной приправой к маринованным грибам, жареному мясу и овощным салатам.Пока не научитесь добавлять нужное количество приправ «на глаз», сыпьте понемногу, постоянно помешивая и пробуя готовящееся блюдо. Если Вы хотите сохранить аромат специй – добавляйте их за несколько минут до окончания готовки. Чтобы придать плову, ризотто, карбонаре и другим блюдам из риса и макаронных изделий аппетитный вид, добавьте карри или шафран.

Ешьте медленноАмерика – страна тучных людей, страдающих ожирением из-за большой популярности ресторанов фаст-фуда. Противники быстрого питания даже сформировали собственное движение. Они считают, что процесс приема пищи должен занимать не менее 30-40 минут. Обедая в ресторане, они тщательно разрезают всю еду на маленькие кусочки и долго ее пережевывают. Сторонники медленного приема пищи правы. Смакуйте пищу, чувствуя вкус каждого ингредиента, используемого во время приготовления блюда. Подолгу разжевывая кусочки мяса или овощей, Вы быстрее насыщаетесь. Следовательно – едите намного меньше, чем обычно. Пища лучше усваивается, поэтому Вы не почувствуете несварение и изжогу.

Не отказывайтесь от любимых блюдВы не замечали, что некоторые девушки едят все, что им захочется, но не поправляются? А другие месяцами сидят на диете, а лишний вес не торопится уходить. Дело вовсе не в ускоренном обмене веществ, «волшебных» травяных чаях и таблетках. Секрет – в соблюдении принципов правильного питания.Вам хочется полакомиться шоколадным пирогом или сливочным мороженым? Не отказывайте себе в удовольствии. Высококалорийные продукты не превратятся в жировую прослойку на животе, если Вы съедите их в первой половине дня. Диетические блюда вроде куриного бульона или зеленого салата лучше оставить для вечернего приема пищи.Желудок часто «путает» жажду с чувством голода. Поэтому за полчаса до приема пищи желательно выпить 1-1,5 стакана чистой негазированной воды. Кстати, эта хитрость поможет Вам скинуть 1,5-2 кг. всего за месяц.

Совершайте кулинарные путешествияЛюбая кулинарная книга откроет перед Вами удивительный мир национальных кухонь разных стран и народов. Развивайте свой гастрономический вкус дегустацией экзотических для Вашего желудка блюд. Вам нравится итальянская пицца и паста карбонара? Попробуйте суп минестроне, ветчину в сливочно-чесночном соусе и равиоли. Обожаете острую пищу? Полистайте книгу с рецептами мексиканской кухни.Относитесь к еде как к искусствуЛапша в пластиковом стаканчике – сомнительное удовольствие. Чтобы процесс приготовления и поедания блюда приносил одно лишь удовольствие, купите качественную посуду и кухонную утварь. Не ленитесь сервировать стол перед каждым приемом пищи – потом Вам не придется краснеть в ресторане за собственных детей и мужа, когда подадут несколько ножей или вилок. Не забывайте про салфетки и красивую скатерть. 

Вкусная и здоровая пища – простейший способ вызвать выброс эндорфина (гормона счастья) в кровь. Несомненно, делать еду смыслом жизни не стоит. Однако отказываться от аппетитного цыпленка табака или нежного бисквитного рулета ради картофельного пюре «из пакетика» весьма глупо. Если Вы хотите сохранить свое здоровье на многие годы, овладейте кулинарным мастерством. Только так Вы сможете быть уверены в том, что блюда на Вашем столе не только вкусны, но и полезны.

Катя Караваева созерцатель
  • Активность: 39k
  • Пол: Женщина
Катя Караваева созерцатель

medpravila.com

📌 гастрономический - это... 🎓 Что такое гастрономический?

  • ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ — ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ, гастрономическая, гастрономическое. прил. к гастрономия. Гастрономический магазин. Гастрономические товары. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • гастрономический — ая, ое. gastronomique adj.1. устаревающее. Отн. к знанию тонкостей кулинарии. БАС 2. Чистота, аккуратность, ловкость прислуги, умеренность цен, гастрономический шик на всех блюдах вот девиз этого заведения, единственного в своем роде. 1856. И. Т …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • гастрономический — ГАСТРОНОМИЯ, и, ж. Пищевые продукты, преимущ. закусочные. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Гастрономический — I прил. 1. соотн. с сущ. гастрономия I, гастроном I, связанный с ними 2. Свойственный гастрономии [гастрономия I], гастроному [гастроном I], характерный для них. II прил. устар. 1. соотн. с сущ. гастроном II, связанный с ним …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Гастрономический — I прил. 1. соотн. с сущ. гастрономия I, гастроном I, связанный с ними 2. Свойственный гастрономии [гастрономия I], гастроному [гастроном I], характерный для них. II прил. устар. 1. соотн. с сущ. гастроном II, связанный с ним …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • гастрономический — гастрономический, гастрономическая, гастрономическое, гастрономические, гастрономического, гастрономической, гастрономического, гастрономических, гастрономическому, гастрономической, гастрономическому, гастрономическим, гастрономический,… …   Формы слов

  • гастрономический — гастроном ический …   Русский орфографический словарь

  • гастрономический — …   Орфографический словарь русского языка

  • гастрономический — см. гастрономия; ая, ое. Г ое искусство Г ие деликатесы …   Словарь многих выражений

  • гастрономический — гастроном/ическ/ий …   Морфемно-орфографический словарь

  • Гастрономический туризм — вид туризма, основной целью которого является знакомство с кухней той или иной страны[1]. Гастрономический тур, или гастротур комплекс мероприятий по дегустации блюд, характерных для местной кухни[1]. Содержание 1 Классифи …   Википедия

dic.academic.ru


Смотрите также