Гарнир из жареного лука
Жареный лук в качестве гарнира или закуски. Жареный лук с яйцом
Для большинства хозяек жареный лук – лишь промежуточное звено в приготовлении ряда блюд. Между тем овощ обижен незаслуженно: из него получаются весьма вкусные самостоятельные лакомства. Те, кто в это не верит, пусть вспомнят успешные попытки домочадцев стащить из сковородки почти готовую зажарку. Или «улетающий» с тарелки лук, пожаренный вместе с рыбой, – основное блюдо ещё осталось, а его сопровождение уже съедено. Так что ни пренебрегайте народными мудростями. Побалуйте семейство необычными гарнирами и приятными дополнениями.
Великолепный гарнир
Очень вкусен и неимоверно аппетитен жареный лук, обкатанный в муке. Готовится он быстро и легко. Некоторая ловкость рук потребуется только для разделения головок на красивые лепестки. Для этого с почищенной луковки срезается верхушка. А сама она острым ножом надрезается почти до самого донышка. Но не отделяется полностью. Такие надрезов нужно сделать 4-6, в зависимости от размеров луковицы. На выходе должен получиться своего рода цветок. Заготовка разворачивается и разделяется таким образом, чтобы у вас в руках остались отдельные сегменты. Они на несколько минут опускаются в холодную воду – это устранит избыточную горечь.
В мисочке немного взбиваются яйца. В другую посудину насыпается мука. Лук сначала опускается в яйцо. Затем обкатывается в муке и сразу же отправляется в глубокую сковородку. Масла в ней должно быть много, как для фри. Порция обжаривается до ровного светлого «загара». На это уходит около семи минут. Затем вытаскивается шумовкой, присыпается любимыми приправами и оставляется на бумажном полотенце для вбирания лишнего жира. Замечательно гармонирует с рыбой и любым мясом и съедается быстрее, чем готовится!
Хрустящий жареный лук: рецепт интересной закуски
Очень интересный во вкусовом отношении гарнир, отлично подходящий к любому блюду. Даже просто с варёной картошкой кажется шедевром, что весьма спасает в постные дни. Лук режется кружками в полсантиметра толщиной, разбирается на кольца и оставляется в подсоленной воде на полчаса. Затем заготовка откидывается на дуршлаг. Пока стекает вода, делается обсыпка.
Для неё полстакана муки смешивается с тремя полными ложками сахарной пудры, солью, куркумой, перцем и хмели-сунели (соотношение подбирайте сами). В постном масле небольшими партиями лук обжаривается до нужной степени «загара». И выкладывается на салфетки для устранения жира. Такой жареный лук хорош не только как «компаньон» к мясу с рыбой или самостоятельное блюдо, но и как закуска к пиву. Разве что пряностей нужно положить побольше.
Ароматное блюдо
Тоже может быть достойным сопровождением, а может с успехом быть заменой основному блюду. Лук режется крупными дольками. В сковородке хорошо нагревается смесь сливочного и подсолнечного масла. Когда она начнёт немного брызгаться, в ёмкость помещается лук и жарится с аккуратным переворачиванием (чтобы не рассыпался и сохранял презентабельный вид) от 5 до 10 минут. Время напрямую зависит от желаемой степени прожарки.
Когда нужная кондиция почти достигнута, овощ щедро присыпается розмарином и базиликом. Если травы свежие, сразу после перемешивания сковорода убирается с огня. Когда они сушёные – оставляется на плите ещё ненадолго. После перекладывания на блюдо жареный лук сбрызгивается бальзамическим уксусом и сразу же подаётся.
Луковый соус
Есть множество способов как приготовить, так и употребить лук жареный. Рецепт со сметаной, к примеру, даёт возможность приготовить замечательную подливку к грибам, всем видам мяса, рыбе и птице. Но если сметаны добавить меньше, а овоща нарубить побольше (сделать соус более густым), то жареный лук послужит превосходным гарниром.
Лук режется некрупными кубиками и поджаривается в масле до хорошей золотистости. В глубокой мисочке соединяются стакан сметаны, нарубленный пучок зелени (в первый раз можно взять петрушку с укропом, а после поэкспериментировать с другими травами – базиликом, кинзой и т. д.) и продавленный чеснок. Этой смесью заливается поджарка. Можно её ещё немного потушить, можно сразу снять с конфорки – как вам нравится. Любите густые соусы? Тогда добавьте ложку муки, размешанную в стопке воды. И подержите блюдо на огне несколько минут, постоянно его помешивая.
Вкусный завтрак
Яичница в качестве утреннего приёма пищи – такая же традиция, как и бутерброды к чаю или кофе. Но есть и более интересные варианты. Например, жареный лук с яйцом наверняка придётся по вкусу всем. Несмотря на многокомпонентный состав, блюдо готовится быстро. Так что на него перед работой вполне можно выделить несколько минут.
Для начала варятся, остужаются, чистятся и трутся четыре яйца. Параллельно в духовке подсушиваются до лёгкого хруста ломтики хлеба. Крупная луковка мелко рубится и поджаривается до равномерного румянца. Плавленый сырок трётся аналогично яйцам. Все заготовки, кроме хлеба, смешиваются, присаливаются и заправляются майонезом с давленым чесноком. Эта масса намазывается на подсушенные сухарики – и можно с аппетитом позавтракать!
Malaysia Halal Cap Udang Bumi Хрустящая коричневая заправка с жареным луком для еды 200 г
Наши весы позволяют нам производить традиционные малазийские ароматы по экономически выгодной цене. В настоящее время мы экспортируем как на развитые рынки, такие как США и Австралия, так и на быстрорастущие развивающиеся рынки, такие как Китай.
Мы вкладываем большие средства в исследования и разработки. Мы являемся партнерами кулинарных школ и крупных сетей ресторанов, которые являются неотъемлемой частью наших исследований и разработки новых продуктов и постоянного совершенствования.
Наши производственные мощности имеют сертификаты анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP) независимой европейской сертификации и MeSTI, сертифицированные Министерством здравоохранения Малайзии. Наша продукция также имеет сертификат Халяль Департаментом исламского развития Малайзии.
Наши продукты можно найти практически во всех уголках Малайзии. От гипермаркетов до продуктовых магазинов, от центральных кухонь до мамаков, от отелей до предприятий общественного питания - наш широкий ассортимент и аутентичные традиционные малазийские рецепты пользуются большим успехом как на профессиональной, так и на личной кухне.Работать с нами - это значит работать с яркими ароматами и специями, удобством, гарантиями безопасности и опытом.
.Рагу с жареными луковыми кольцами Stock Photo
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для облегчения COVID-19
Похожие изображения
Жареный картофель с сосисками, луковыми кольцами и зеленой петрушкой. Блюда подаются в старой сковороде на деревянном столе.
Домашнее рагу из говядины с луковыми кольцами
Рыбный стейк с зернами граната, с луковыми кольцами, зеленью и лимоном в грузинском масляном соусе
Горячий бефстроганов или Бефстроганов с рисом, луковыми кольцами и зеленью
Печень, тушенная с яблоками, украшенная кольцами лука
Свинина, обжаренная с луком
Гриль, сковорода, грибы, луковые кольца
Тушеная говядина в соусе и картофельном пюре на белой тарелке
Морепродукты
Острый азиатский салат с овощами и мясом гриль
Ирландский пирог
Конфеты из свеклы
Рагу из свиных колбасок с картофелем и томатным соусом
Тушеное мясо из зеленого горошка по-венгерски и жареные фрикадельки
.жареный лук - wikiwand
Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Fried onion .
Подключено к:
{{:: readMoreArticle.title}}Из Википедии, свободной энциклопедии
{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).Текст доступен под CC BY-SA 4.0 лицензия; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
Спасибо за жалобу на это видео!
Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.comСообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .
