Форель жареная радужная


Как жарить радужную форель. Сколько готовить радужную форель на сковородке. На каком огне жарить радужную форель.

Кусочки филе радужной форели жарить 6 минут на среднем огне - по 3 минуты с каждой стороны.

Как жарить радужную форель

Продукты
Радужная форель - 1 штука
Лимон - половинка
Оливковое масло для жарки - 3 столовых ложки
Соль - 1 чайная ложка без верха
Мука - 1 столовая ложка

Как жарить
1. Разморозить радужную форель. Для этого положить тушку рыбы на нижнюю полку холодильника и подождать, пока она станет достаточно мягкой, но при этом сохранит форму – в таком полузамороженном состоянии рыбу легче разделывать. Если предстоит готовить охлажденную (не подвергавшуюся заморозке форель) сразу перейти к пункту 2.
2. Двигая ножом от хвоста к голове очистить кожу радужной форели от чешуи. Смыть чешую под струей воды, тушку рыбы положить на разделочную доску.
3. Отрезать плавники. Для этого использовать кухонные ножницы.
4. Отрезать голову и хвост.
5. Аккуратно, стараясь не повредить внутренности (особенно желчный пузырь, разлившаяся желчь придаст рыбе горький вкус), распороть брюшко ножом.
6. Освободить радужную форель от внутренностей. Ножом убрать пленку, изнутри выстилающую позвоночник. Как следует промыть внутри и снаружи. Просушить тушку рыбы бумажным полотенцем.
7. Разрезать подготовленную радужную форель на стейки толщиной 1,5 сантиметра. Стараться при разрезании на куски попадать ножом в хрящи между позвонками.
8. На каждый стейк выдавить немного лимонного сока и посолить.
9. Столовую ложку муки высыпать в тарелку. Стейк радужной форели положить в тарелку с мукой, придавить, что бы мука лучше пристала к рыбе, затем перевернуть на другую сторону и еще раз придавить. Каждый кусок должен быть равномерно покрыт мукой.
10. Сковороду поставить на средний огонь, налить 3 столовые ложки оливкового масла для жарки.
11. Когда масло хорошо прогреется выложить рыбные стейки. Жарить 3 минуты, затем перевернуть на другую сторону и жарить еще 3 минуты.

Стейки из радужной форели готовы. Традиционно на гарнир к жареной рыбе подают картофель фри, картофельное пюре, репчатый лук, жареный кольцами.

Фкуснофакты

Форель содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, что делает рыбу полезной для профилактики сердечно сосудистых заболеваний. Мясо форели – источник легкоусвояемых белков, в нем много витаминов минералов и микроэлементов. При регулярном употреблении форели улучшается обмен веществ, кожа становится эластичной, волосы блестящими, а кости крепкими.

Стейки из свежей (охлажденной) рыбы нежней и вкусней, чем из замороженной, теряющей часть мышечной влаги при дефростации. Эти потери можно уменьшить, если размораживать медленно, при температуре около 0 градусов. Если радужная форель была разморожена, повторная заморозка абсолютно исключена – продукт потеряет все свои ценные свойства и вкусовые качества.

Калорийность жареной радужной форели - 205 ккал.

Хранить жареную радужную форель в холодильнике не более суток.

Легкая жареная форель - House of Nash Eats

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Скалистые горы известны как излюбленное место рыбной ловли, поэтому радужная форель часто присутствует в меню в Колорадо, будь то ресторан, дома или кемпинг. Этот простой классический рецепт жареной форели позволяет приготовить вкусный и быстрый ужин из купленной в магазине или только что пойманной радужной форели, слегка намочив ее в приправленной муке, а затем быстро обжарив на горячей сковороде с небольшим количеством масла.

Этот пост является продолжением Недели Колорадо в моей серии American Eats , где я исследую вкусы каждого штата, по одному. Обязательно загляните в Crock Pot Pork Green Chili и Rocky Mountain Avalanche Bars, которыми я также поделился вместе с этой жареной форелью, чтобы представить Колорадо в этой серии!

Я вышла замуж за человека, который во многом похож на моего отца. Не в последнюю очередь это то, что они оба заядлые рыболовы (и оба сразу же начали бы преуменьшать значение этого утверждения, несмотря на его абсолютную правдивость).

Когда мы с Полом начали встречаться, мой отец решил, что Пол был вратарём, когда он поразил его своей способностью завязывать свои собственные мухи. Пол некоторое время был вице-президентом Клуба ловли рыбы нахлыстом в BYU. Он постоянно мечтает и строит планы своей следующей рыбалки с собственным отцом или другим приятелем-рыбаком.

Одно из наших первых свиданий было, когда Пол взял меня на рыбалку на реке Прово недалеко от УБЯ. Это запомнилось не той рыбой, которую мы поймали, а тем фактом, что он так нервничал, что случайно зацепился за спину рубашки своей ширинкой, а затем застрял в дереве и потратил 20 минут, пытаясь достать она отклеивалась, становясь все более и более смущенной, в то время как я не мог удержаться от смеха, пока он пытался поднять ее и продолжал падать сквозь густые заросли на берегу реки.

Но мой отец был первым мужчиной в моей жизни, который познакомил меня с радужной форелью. Когда я была маленькой девочкой, мы проводили лето в кемпинге в Айдахо, другом штате Скалистых гор, где в изобилии радужная форель.

Некоторые из моих самых ранних воспоминаний связаны с рыбалкой на мосту в Айленд-парке, когда мой отец приставлял червей мне на крючок или травил его зефиром, сыром и яйцом лосося.

Для справки, мой муж нахлыстом раньше насмехался над этим видом рыбалки, но с тех пор, как стал папой, сам много раз делал это для наших девочек, чтобы они тоже могли испытать радость от ловли собственной рыбы.

Мой папа чистил и выпотрошивал рыбу, и когда мы вернулись в лагерь, я помню, как моя мама окунула их в немного муки, соли и перца, а затем жарила на сковороде на ужин.

Мой дедушка всегда настаивал на том, чтобы мы ели форель с куском хлеба, чтобы помочь избавиться от маленьких косточек, если они застряли в горле.

Вы только посмотрите на всех этих одержимых рыбалкой людей, которые меня окружают (мой муж и дочь вверху, мой отец (красным) и тесть внизу).Рано или поздно я неизбежно писал о жареной форели.

.

Радужная форель

Радужная форель ( Oncorhynchus mykiss ) - вкусная еда и популярная мишень для пресноводных рыболовов.

Они принадлежат к семейству Salmonidae, которое родом из Северной Америки, но было введено для аквакультуры и любительского рыболовства на всех континентах, кроме Антактики.

Радужная форель была завезена в Западную Австралию в 1927 году для обеспечения любительского рыболовства в юго-западной части штата. Первоначально они были выпущены в ручьи между Олбани и Гингином, но в большинстве случаев не смогли создать самоподдерживающуюся популяцию из-за отсутствия подходящих условий.

В ответ различные группы людей, в основном добровольцы, построили в Пембертоне инкубаторий для разведения форели для зарыбления водоемов.

В 1971 году мы взяли на себя ответственность за программу разведения и зарыбления в инкубатории, который теперь называется Исследовательским центром пресной воды Пембертона (PFRC).

Этот вид также производится посредством аквакультуры, и его стоимость на воротах фермы в штате Вашингтон составляет более 100 000 долларов в год.

Верх туловища радужной форели от темно-оливково-зеленого до голубоватого, бока светлее, а брюхо серебристо-белое.Голова и тело сильно в крапинках. Часто на голове и боках есть розовые, красные или оранжевые отметины.

Радужная форель живет от трех до четырех лет и может достигать 5 кг. В богатых питательными веществами плотинах форель может достигать двух кг за два года и трех кг за три года. Однако в плотинах, бедных питательными веществами или перегруженных запасами, рост может быть намного медленнее.

Среда обитания

Радужная форель - холодноводный вид, населяющий пресноводные ручьи, плотины, реки и озера. Он процветает при 5-20ºC, но гибнет при повышении температуры воды до 26-27ºC.Тем не менее, форель, выращиваемая в PFRC, уникальна, поскольку она адаптирована к более высоким температурам в местных условиях.

Форель также не переносит низкий уровень кислорода, вызванный жарой и застоем.

В северном полушарии часть форели мигрирует между пресной и соленой водой для размножения, но в Австралии большинство из них ограничено пресной водой. Однако форель, акклиматизированная в морской воде в молодом возрасте, может выращиваться в морских условиях до достижения зрелости. Это открывает возможности для увеличения поголовья и аквакультуры в соленой воде в Западной Австралии.

Жизненный цикл

Для нереста форели нужен слой из гравия или мелких камней, при этом насыщенная кислородом подповерхностная вода просачивается сквозь каменистое дно. Обычно они встречаются в горных верховьях рек и притоков.

Тем не менее, большинство рек и ручьев на юго-западе Западной Австралии имеют песчаные и илистые дно, непригодные для рытья «корыта», в котором форель откладывает икру. Даже если форель попытается спариться, ил и отсутствие хорошо насыщенного кислородом потока воды в совокупности задушат икру и личинок.

В подходящих естественных условиях самка форели выкапывает глубокую красную землю, лежа на боку и взмахивая хвостом, чтобы выбить гравий. Она выпускает яйца, которые смешиваются с молоком (спермой) близко сопровождающего самца и застревают в рыже. Затем самка выталкивает больше гравия, чтобы заполнить красноту.

После вылупления личинки, называемые «алевинами», остаются в красной зоне, поглощая желточный мешок. На этом этапе они похожи на головастиков. В течение двух месяцев они становятся молодью (мальками) и выходят на корм.

В Западной Австралии радужная форель готова к размножению примерно в двухлетнем возрасте, и самки могут давать до 2000 яиц на килограмм массы тела.

Форель искусственно нерестится в PFRC в июне каждого года. Самцов и самок осторожно удаляют из пруда с маточным стадом и осторожно сжимают их брюшко, чтобы высвободить яйца и молоки. Затем яйца и молоки объединяют, после оплодотворения промывают и помещают в инкубаторы.

После вылупления оленей они поглощают свой желточный мешок и выращиваются на специальной диете.

Мальки и годовики форели (возрастом от 8 до 12 месяцев) зарыбляются в юго-западные водные пути каждый год.

Также ведется зарыбление форели бывшего маточного стада. Хотя эта более крупная рыба предназначена для любительской рыбалки, она также играет важную роль в борьбе с диким видом красноперого окуня.

Диета

Взрослые особи и годовики форели питаются беспозвоночными (как наземными, так и водными), включая насекомых, жуков и нимф. Они также едят мелкую рыбу, в том числе красноперого окуня, интродуцированного вида, численность которого увеличивается, съедает запасы корма и, как следствие, становится низкорослым.Мальки и мальки форели (которая выросла до размера человеческого пальца) поедают мелких беспозвоночных.

Хищники

Взрослая форель - это водный хищник высшего разряда. Однако красноперый окунь сильно охотится на мальков форели. Бакланы и другие рыбоядные птицы могут охотиться на молодую форель и даже взрослую форель, если водный путь лишен укрытия, такого как водоросли, бревна и камни, под которыми рыба может спрятаться.

Иллюстрация © Р. Свейнстон / www.anima.net.au

.

Радужная форель - Animal Crossing Wiki

Радужная форель (ニ ジ マ ス, Nijimasu ) - обычная рыба, которая появляется в разное время года. С марта по июнь его можно найти с 4:00 до 9:00 и с 16:00 до 21:00, но снова можно найти осенью с сентября по ноябрь, с 4:00 до 21:00. Он продается за 800 Bells в магазине Tom Nook.

Детали улова [править]

In Animal Crossing [править]


«Я поймал радужную форель! Вот форель другого цвета!»

раз март - июнь: 4:00 - 9:00 и 16:00 - 21:00
сентябрь - ноябрь: 4:00 - 21:00
Расположение Река
Размер тени Средний
Редкость Общий
Цена продажи 650 Колокола
Размер бака

Я поймал радужную форель! Теперь это форель другого цвета! Март - июнь: 4:00 - 9:00 и 16:00 - 21:00
Сентябрь - ноябрь: 4:00 - 21:00 Река СреднийНеизвестный Общий650650x

В Диком Мире [править]

# 25


«Я поймал радужную форель! Разноцветная форель!»

Описание Их оранжевый цвет напоминает радугу.Поскольку они сытные поесть, их весело поймать и вкусно поесть.
раз март-июнь: 4:00 - 9:00 и 16:00 - 21:00
сентябрь - ноябрь: 9:00 - 16:00
пиковые времена март - май
Расположение Река
Размер тени Средний-Большой
Размер рыбы 70 см
Редкость Общий
Продажные цены 800 колокольчиков
PAL: 650 колокольчиков
Размер бака

Я поймал радужную форель! Разноцветная форель! Март-июнь: с 4:00 до 9:00 и с 16:00 до 21:00
сентябрь - ноябрь: с 9:00 до 16:00, март - май Их оранжевый цвет напоминает радугу.Поскольку они сытно едят, их весело поймать и вкусно поесть. РекаСредний-Большой70 смОбщий8006508001,0x1,0

В Городской Народ [править]

№ 26


«Я поймал радужную форель! Где мой горшок с золотом ?!»

Описание Самцы этого вида приобретают яркую радужную окраску в период размножения.
раз март - июнь: с 4:00 до 9:00; 16:00 - 21:00,
сентябрь - ноябрь: 4:00 - 21:00
пиковые времена
Расположение Река
Размер тени Средний
Размер рыбы Около 32 дюймов (80 см)
Редкость Общий
Продажные цены 800 Колокола
Размер бака

Я поймал радужную форель! Где мой горшок с золотом ?! Март - июнь: 4–9 утра; 16:00 - 21:00
Сентябрь - ноябрь: 4:00 - 21:00 Самцы этого вида окрашиваются в яркий радужный цвет в период размножения.Река Средний Около 80 см (32 дюйма) Обычный 8008001.0x1.0

In New Leaf [править]

# 28


«Я поймал радужную форель! Вот о чем я!»

раз март - июнь: 4:00 - 9:00 и 16:00 - 21:00
сентябрь - ноябрь: 4:00 - 21:00
пиковые времена март - май; Октябрь
Расположение Река
Размер тени Большой
Размер рыбы 60см
Редкость Общий
Цена продажи 800 Bells
Размер резервуара

Я поймал радужную форель! Вот о чем я говорю! Март - июнь: 4:00 - 9:00 и 16:00 - 21:00
сентябрь - ноябрь: 4:00 - 21:00 март - май; ОктябрьРекаБольшой60смОбщий8008001.0x1.0

В Карманный лагерь [править]

№ 14


Доступность события Нет
Расположение Lost Lure Creek
Размер тени Большой
Размер рыбы 46,8 см - 73,1 см
Редкость ★★★
Скорость улова В данный момент не пойман.
Цена продажи 1500 колоколов
Запросить вознаграждение 1500 колокольчиков, 3 очка дружбы
Печенье с удачей (20%), бронзовые угощения (30%)

N / AНеизвестноLost Lure CreekLarge46,8 см - 73,1 см ★★★ В ​​данный момент поймать невозможно.

В дар музею [править]

Как и все жуки и рыбы в серии Animal Crossing , радужную форель можно подарить музею, поговорив с Блатерсом, куратором, который после пожертвования предоставит некоторую информацию.

In Animal Crossing [править]

«Это одна из тех рыб, которые, кажется, время от времени таинственным образом исчезают. Рыбаков заводит, вот!»

В Диком Мире [править]

В Animal Crossing: Wild World , Blathers скажет следующее, когда получит радужную форель:

«Радужную форель лучше всего приготовить прямо из воды, а? Есть много рецептов этой чудесной рыбы, слишком много, чтобы сосчитать! Обжаренная форель с миндином - это традиционное блюдо, например.Вы можете просто сказать по названию этого блюда, что оно дорогое, не так ли? »

После сдачи радужную форель можно найти во втором резервуаре аквариума.

В Городской Народ [править]

В Animal Crossing: City Folk , Blathers скажет следующее, когда получит радужную форель:

«Знаете ли вы, что самая популярная наживка, используемая для ловли радужной форели, - это несколько яиц лосося? Это ужасно, если вспомнить, что радужная форель и лосось связаны между собой... Блеч. "

После пожертвования его можно найти в среднем левом резервуаре в аквариуме.

In New Leaf [править]

«Когда радужная форель становится крупнее, у нее появляется красивая розовая полоса от жабр до хвоста. Некоторые из них проводят всю свою жизнь в реках, а другие живут в океане. Стальная форель - уникальный вид радужной форели, которая живет в океане и вернуться в пресную воду для нереста. Радужная форель - один из основных видов рыб, но найти ее в дикой природе на самом деле довольно редко.«

Галерея [править]

  • Скрещивание животных: Дикий мир

  • Animal Crossing: City Folk

  • Animal Crossing: City Folk
    (модель с визуализацией данных)

  • Animal Crossing: New Leaf

Реальная информация [править]

Радужная рыба или Oncorhynchus mykiss - представитель семейства лососевых, обитающих в притоках Тихого океана в Азии и Северной Америке.Радужная форель различается по цвету - озерные виды светлые и серебристые, а речные - яркие и красочные. Это вид спортивной рыбы, то есть рыба, завезенная в страны просто для того, чтобы ее ловили в спортивных целях. Популярной приманкой для ловли радужной форели являются яйца лосося, что вызывает недоумение, поскольку они связаны между собой. Внедрение этой рыбы в некоторые районы Южной Америки вызвало проблемы для местной рыбы из-за того, что она была съедена, вывезена из страны или вызвана болезнью, в результате чего промыслы присвоили ей ярлык pest .Радужная форель имеет разнообразную диету, в основном она ест насекомых, но может есть и более мелкую рыбу с момента своего рождения.

Имена на других языках [править]

Trucha arcoíris То же, что и на английском.

Truite Форель

НеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноTrucha arcoíris То же, что и на английском языке.НеизвестноНеизвестноTruiteTroutUnknownUnknownUnknownUnknownUnknownUnknown

.

Радужная форель на пару | Roti n Rice

Эта сладкая и нежная радужная форель на пару получается быстрой, полезной и вкусной. Он одет в китайском стиле с простой заправкой из имбиря, чеснока и сои.

Серия Fish не была бы полной без рыбы, приготовленной на пару. Рыба на пару - это быстро, легко, полезно и вкусно. Всегда выбирайте рыбу с яркими ясными глазами. В некоторых азиатских продуктовых магазинах есть аквариумы с живой рыбой, где вы можете выбрать рыбу, и они приготовят ее для вас.Если вы предпочитаете использовать филе, убедитесь, что мякоть свежая и плотная на ощупь. Несвежая рыба при приготовлении на пару издает сильный рыбный запах и вкус.

Для приготовления на пару можно использовать большинство видов белой рыбы. Бас, окунь, рыба-монах, форель, треска и палтус - хороший выбор. Палтус - мой фаворит, но не всегда доступен там, где я живу. В последнее время это тоже стало довольно дорого. В сегодняшнем посте я решил использовать радужную форель, так как летом она довольно легко доступна.У него сладкая нежная мякоть, которая очень вкусна на пару.


При приготовлении рыбы целиком убедитесь, что рыба тщательно очищена и очищена от чешуи. Рыбу следует удерживать за хвост, а кожу соскребать острым краем ножа по направлению к голове, чтобы удалить чешую. Промойте и высушите бумажными полотенцами.

Радужная форель на пару

Эта сладкая и нежная радужная форель на пару получается быстрой, полезной и вкусной.Он одет в китайском стиле с простой заправкой из имбиря, чеснока и сои.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 14 минут

Общее время: 24 минуты

Курс: основное блюдо

Кухня: китайская

Порций: 4

калорий: 345 ккал

Автор: Линда Оои

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 радужная форель (с начинкой) (около 450 г)
  • 2 дюйма имбиря (очищенные)
  • Соль и перец по вкусу
Заправка
  • 2 зубчика чеснока (измельченные)
  • 1 дюйм имбирь (соленый)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
Гарнир
  • 1 красный перец чили (очищенный от семян и нарезанный полосками)
  • 1 зеленый лук (мелко нарезанный)
  • Кинза для украшения

ИНСТРУКЦИИ

Заправка
  • Поместите измельченный чеснок, имбирь, растительное масло и кунжутное масло в посуду для микроволновой печи.Разогрейте в микроволновой печи на высокой температуре 1,5 минуты. Удалить, влить соевый соус в чесночное масло и перемешать. Отложите в сторону.

Подготовка рыбы
  • Острым краем ножа соскребите кожу рыбы по направлению к голове, чтобы удалить чешую. Промойте и высушите бумажными полотенцами.

  • Слепите рыбу и положите ее на блюдо мясистой стороной вверх. Посыпать солью и перцем. Натереть имбирь над рыбой.

Приготовление рыбы на пару
  • Добавьте около 2 дюймов воды в большой вок или сковороду.Поставьте металлическую решетку или подставку в вок или сковороду. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения.

  • Поставьте блюдо с рыбой на металлическую решетку. Накройте сковороду и убавьте огонь до среднего. Готовьте на пару от 10 до 12 минут. Рыба готова, когда мясо легко отслаивается.

  • Уберите и слейте немного рыбного сока, если его слишком много на тарелке. Полить рыбу соусом. Украсить чили, зеленым луком и кинзой.

  • Подавать немедленно.

ПИТАНИЕ

Калорий: 345 ккал

Радужная форель на пару легкая и вкусная.Лучше всего подавать с тарелкой белого риса.


ПРИМЕЧАНИЕ: Этот пост был обновлен 25 октября 2013 г. новыми изображениями.

Наслаждайтесь… ..и хорошего дня! 😎


.

Смотрите также