Щука жареная на сковороде в сухарях


Щука жареная в сметане, кляре и сухарях

Если у вас есть возможность, то выбирайте речную щуку. Для того, чтобы избавиться от неприятного запаха, можно опустить рыбу на некоторое время в соленый рассол.

Если вашу рыбку словили поздней осенью, считайте, что вам повезло. Ее мясо будет особенно сочным и жирным.

Перед тем, как готовить рыбу, необходимо ее почистить, отрезать плавники, хвост, обязательно удалите жабры, а также голову. Из головы может получиться отличная уха.

Если тушка рыбы большая, то можно удалить хребет. Старайтесь не повредить желчь. Если она растечется, то мясо будет очень горьким. Замороженную рыбу желательно разморозить только до половины и сразу начинать готовить.

Итак, мы рассмотрим наиболее популярные рецепты приготовления — щука жареная в кляре, щука в сметане и щучье филе в сухарях.

Речная щука жареная в кляре

Щука жареная в кляре – отличный рецепт для будничного стола. Нет необходимости как-то украшать это блюдо, ваши домашние оценят его по вкусу, а не по внешнему виду.

Вам понадобится:

  • Тушка щуки
  • Соль
  • Яйца
  • Мука
  • Масло сливочное
  • Масло подсолнечное
  • Молоко.

Порежьте рыбу на порционные кусочки, натрите их солью и оставьте приблизительно на 15 минут. Для лучшего эффекта, чтобы щука жареная в кляре не пахла тиной, можно сбрызнуть мясо лимонным соком. Рыба получится более ароматной.

Пока рыба пропитывается солью, приготовьте кляр. Берете яйца, тщательно взбиваете их, добавляете ложку молока, примерно две ложки муки маленькими порциями. Продолжаете взбивать до получения однородной массы.

Есть и способ попроще – вот как пожарить щуку в кляре можно еще. Взбейте яйцо с солью и растопленным сливочным маслом. После этого обмакните уже просоленную рыбу сначала в яйцо, а потом в муку.

Перед тем, как пожарить щуку в кляре, обязательно нужно разогреть сковороду.

Теперь можно выкладывать рыбу на разогретую сковородку, предварительно налив туда подсолнечное масло. Жарим рыбу с обеих сторон до появления румяной корочки.

Готовую рыбу можно украсить красиво нарезанными овощами и смело подавать на стол. Вот с таким приготовлением щука жареная в кляре имеет все шансы быть съеденной за один присест в вашей семейной компании.

Жареная щука в панировочных сухарях

Этот рецепт достаточно простой. Рыба получится очень вкусной даже у самой неопытной хозяйки. Ведь здесь подробно описано, как приготовить жареную щуку в сухарях.

Вам понадобится:

  • Щука.
  • Яйца.
  • Панировочные сухари.
  • Соль.
  • Перец.
  • Подсолнечное масло.

Нарезаем тушку щуки кусочками, солим по вкусу. Теперь взбиваем яйца, добавляем в них соль и перец. Берем приготовленные кусочки рыбы, обмакиваем их в полученную смесь. Отдельно высыпаем в тарелочку панировочные сухари и обваливаем в них рыбу, предварительно смоченную в яйце.

Разогреваем сковородку, наливаем в нее небольшое количество подсолнечного масла и выкладываем рыбу. Когда она поджарится до золотистой корочки, можно снимать со сковородки и подавать на стол! Теперь вы точно знаете, как приготовить жареную щуку в сухарях.

Жареная щука в сметане

Это изысканное блюдо вполне подойдет для праздничного стола – щука жареная в сметане и выглядит прекрасно и на вкус божественна. Чтобы умело его приготовить соблюдайте правила, как пожарить щуку в сметане.

Что же для этого понадобится?

  • Тушка щуки.
  • Лук.
  • Лимон.
  • Соль.
  • Специи.
  • Подсолнечное масло.
  • Сметана.

Начинаем разделывать рыбу. Кусочки для этого блюда должны быть по ширине не меньше, чем пять сантиметров. Чтобы рыба приобрела необычный аромат, сбрызните ее лимончиком. Затем посолите, добавьте немного перца. Существует много различных специй для рыбы. Их тоже можно использовать. Все зависит от вашего вкуса. Ведь щука жареная в сметане будет именно вашим авторским блюдом.

  1. Оставьте мариноваться рыбу приблизительно на полчаса. За это время можно подготовить другие ингредиенты.
  2. Очистите лук от скорлупы, нарежьте его кольцами. Лимон, из которого вы уже выжали сок, также нарежьте колечками.
  3. Налейте на сковороду подсолнечное масло, хорошенько разогрейте его. Теперь можно выкладывать промаринованные кусочки щуки. Поджарьте рыбу на большом огне с обеих сторон.
  4. Нарезанный лук и лимон выложите сверху на рыбу. Заливаем обжаренную рыбу сметаной. Если сметана густая, то можно разбавить ее водой или молоком.
  5. Рыбу нужно тушить на маленьком огне приблизительно 30 минут. Обязательно закройте сковородку крышкой. Вот и все – щука жареная в сметане готова.

Рыбу можно подавать с различными гарнирами: отваренными овощами, гречневой, рисовой или пшеничной кашей. Щука жареная в сметане отлично сочетается с крупами.

Приятного аппетита!

кусков курицы в панировочных сухарях, обжаренных на сковороде Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Сковорода с жареным яйцом, кусочками колбасы и панировочными сухарями

Жареные куриные наггетсы

Кусочки сырого куриного мяса, изолированные на белом

Кусочки сырого куриного мяса

Сырые кусочки курицы

- кусочки курицы, фаршированные шпинатом и сыром макро

Кусочки куриной грудки, запеченные с грибами и сыром

Кусочки жареной курицы на тарелке

Кусочки куриного тикка, приготовленные на гриле.

Кусочки курицы

Кусочки сырого цыпленка, нарезанные кубиками

Закуска с тандури, приготовленные на гриле / жареные кусочки куриной грудки, закуска

Кусочки жареной курицы в кисло-сладком соусе

Кусочки курицы с кунжутом и рисом на керамической тарелке, вид сверху

.

жареных рыбных стейков на сковороде. Жарить большую щуку в сковороде. Stock Video

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Креветки гриль на языках огня

Огонь и горящее пламя, черный фон. Крупным планом замедленное движение

Кофейные зерна падают на деревянную доску.Закройте вверх.

4k кадра камеры, пролетающей над множеством ягод и листьев мяты, лежащих на столе. Идеальный абстрактный фон для органических

Концепция еды на открытом воздухе. Аппетитный стейк на гриле, сосиски и овощи на гриле на деревянном столе для пикника с копией

Макаруны из лайма и чай с лимоном.

Женщина ест традиционные грузинские аджарские хачапури с яйцом в ресторане, блюдо крупным планом.

Крупный план нарезанной молодой свеклы, перенесенной с доски в металлический горшок.

Свежий сырой лосось на льду. Рыба на льду. Свежая рыба

Натюрморт из различных вкусных здоровых органических овощей на деревенском деревянном столе.

Зеленая спаржа на сковороде с яйцом и луком

Пицца на деревянном подносе на столе в ресторане крупным планом.Детальный вид Ingredients

Очень большой выбор бургеров на деревянном столе перед стойкой

Концепция доброго утра. Вкусные круассаны на стеклянной миске и кофе латте в прозрачной чашке. Концепция кофейни. hd

.

кусков курицы в панировочных сухарях, обжаренных на сковороде Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Сковорода с жареным яйцом, кусочками колбасы и панировочными сухарями

Жареные куриные наггетсы

Кусочки сырого куриного мяса, изолированные на белом

Кусочки сырого куриного мяса

Кусочки сырого цыпленка, нарезанные кубиками

Сырые кусочки курицы

Жареные кусочки курицы

- кусочки курицы, фаршированные шпинатом и сыром макро

Кусочки куриной грудки, запеченные с грибами и сыром

Кусочки жареной курицы на тарелке

Четыре жареного цыпленка на красной тарелке

Южный жареный цыпленок

Кусочки куриного тикка, приготовленные на гриле.

Шашлык из свежей курицы

.

жареных рыбных стейков на сковороде. Жарить большую щуку в сковороде. Стоковые видеозаписи

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде.Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде.Жарить большую щуку на сковороде.

Жареные рыбные стейки на сковороде. Жарить большую щуку на сковороде.

.

Смотрите также