Баклажаны с острым перцем жареные


рецепт с чесноком и перцем чили

Жареные баклажаны, приготовленные по рецепту с чесноком и перцем чили получаются пикантно и достаточно остро. Блюдо хорошо сочетается с мясом, особенно жареным. Рекомендуем вам попробовать такую закуску, если нет проблем с пищеварением.

С ботанической точки зрения плоды баклажанов правильнее называть ягодами. Хотя в обиходе, конечно, больше принято считать их овощами. Так же, как и томаты или перец, они относятся к семейству пасленовых. Первые упоминания о них уходят еще к временам Александра Македонского. Но нужно сказать, что древние греки, да и римляне тоже считали этот овощ безвкусным и даже вредным. Полагали, что он вызывает проблемы с нервной системой и может привести к бешенству. По этой причине баклажан получил название «яблоко безумия». И хотя дальнейшее изучение этого овоща полностью опровергло такую гипотезу и даже наоборот открыло много его достоинств, употреблять в пищу баклажаны начали далеко не сразу. Причина в горьковатом привкусе этого овоща, от которого в те времена еще не знали как избавляться. Оказалось, что достаточно просто присыпать мякоть солью и подождать некоторое время, чтобы горечь ушла. Правильно приготовленные баклажаны – очень вкусное лакомство, да и полезное тоже. А еще они быстро и просто готовятся, что и доказывает этот рецепт.

Для приготовления возьмите:

 

— 2 среднего размера баклажана,

— перец чили,

— головку чеснока,

— 2 столовые ложки бальзамического уксуса (или обычного 5%),

— соль,

— растительное масло.

 

Приготовление:

 

Баклажаны сполосните и нарежьте кольцами.

Присыпьте солью и оставьте на 20 минут. Затем слейте образовавшуюся жидкость и слегка сбрызните их растительным маслом, чтобы они равномерно пропитались. Можно просто смазать каждое колечко кисточкой, пропитанной маслом. Такой прием поможет уменьшить количество масла при жарке, ведь известно, что баклажаны очень хорошо его впитывают. Затем накалите сковороду и выложите на нее подготовленные овощи.

Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Переложите овощи в тарелку и дайте стечь излишкам масла.

Чили измельчите как можно мельче.

Добавьте к нему чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

Положите щепотку соли и добавьте уксус. Размешайте. Выложите на тарелку слой баклажанов, полейте их сверху подготовленным соусом, так, чередуя слои, выложите всю закуску.

Подавайте в холодном виде в качестве дополнения к жирным мясным блюдам.

А вот так можно приготовить острые баклажаны с морковью на зиму.

 

Пряный фаршированный баклажан по-северокорейски (Gochujang gaji-jjim: 고추장 가지 찜) рецепт

Сегодняшний рецепт - это восхитительный и простой рецепт пряных фаршированных баклажанов на пару (Gochujang gaji-jjim: 고추장 가지 찜). Оно имеет глубокий, пикантный, пряный вкус и является отличным гарниром к рису. Баклажан мягкий и немного сладкий, и если вам нравится острая еда, я гарантирую, что вы будете есть соус прямо со дна сковороды после того, как баклажан будет готов! :)

На разработку этого рецепта я был вдохновлен просмотром корейского телешоу о семье, сбежавшей из Северной Кореи около 12 лет назад.Чтобы перебраться в Южную Корею, им сначала пришлось пересечь границу с Китаем, и во время перехода их поймала китайская полиция. Китайская полиция дала им выбор: либо вся семья возвращается в Северную Корею, либо дочь может вернуться одна, а остальные члены семьи могут продолжить путь в Китай.

Любой вариант был ужасен, но они решили, что дочь вернется в Северную Корею, а остальные члены семьи отправятся в Южную Корею через Китай. Вероятно, мать сказала дочери, что привезет ее, как только они поселятся в Южной Корее.

Но этого не могло случиться. Они приехали в Южную Корею и очень старались найти свою дочь, но у них не было никакой информации. В настоящее время она и ее муж живут недалеко от границы с Северной Кореей, каждый день скучают по дочери.

Мать сказала: «Моя дочь любит острую пищу. Когда я готовил этот пряный баклажан и зеленый перец чили на пару, ей это очень нравилось! Она смешала рис с холодной водой и съела его с этими гарнирами! »

Она сказала: «Мое сердце действительно разбивается, когда я думаю о том, как она так вкусно ела это блюдо.”

Я могу когда-нибудь опубликовать другое блюдо, фаршированное перцем на пару. Сериал получился очень трогательным и грустным, и я не мог удержаться от слез, но мне также было очень любопытно насчет посуды. Очень хотелось попробовать ее пряные фаршированные баклажанами! Я мог видеть, как она это делает, но рецепта не было, поэтому я попытался воссоздать его. В своих первых экспериментах я добавляла немного мяса или морепродуктов, чтобы было вкуснее, но в конце концов вернулась к версии без мяса, как мать из телешоу. Она не объяснила, как приготовить красную приправу, поэтому мне пришлось провести несколько экспериментов и придумать свою.

Так что мой рецепт может немного отличаться от ее оригинального рецепта, но я могу сказать, что он достаточно вкусный, чтобы поделиться с моими читателями. Я надеюсь, что ее семья когда-нибудь воссоединится. Как мать, я не могу представить, как она должна быть замучена.

Наслаждайтесь этим рецептом,

.

EASY, 15-минутная курица и баклажаны в чесночном соусе

1017shares
  • 388
  • 628
  • 1
Jump to Recipe Print Recipe

Курица и баклажаны в чесночном соусе - мое любимое блюдо на все времена. Китайское меню на вынос. Я ОБОЖАЮ баклажаны, и мне нравится, как они вкусны с курицей и восхитительным острым, острым и сладким соусом на основе чеснока. Подается с горячим жареным рисом, это блюдо - моя любимая еда.

Почему мне нравится эта домашняя версия китайского блюда на вынос:

  • С ароматными, нежными и сочными пурпурными китайскими баклажанами
  • ЧЕСНОК и много чеснока
  • Здоровее, так как вы можете контролировать, сколько соевого соуса добавить
  • Готово за 15 минут
Советы по приготовлению идеальной курицы и баклажанов в чесночном соусе в Instant Pot:
  • Нарежьте баклажаны на более толстые дольки и всегда быстро снимайте.Нажмите «Отмена» на «Мгновенном горшке» при быстром высвобождении
  • Куриный фарш отлично подходит для этого рецепта, но вы также можете использовать тонко нарезанные 1-дюймовые кусочки куриных бедер или грудок без костей и кожи.

Пошаговый рецепт лучшего куриного мяса и баклажаны в чесночном соусе:

шаг 1 : Смешайте соевый соус, устричный соус, сахар и кукурузный крахмал в небольшой миске и отложите в сторону.

шаг 2 : нарезать баклажан толстыми дольками.

шаг 3 : Измельчите много чеснока, мне нравится эта оксо-чесночная мясорубка.

.

корейских рецептов пасты из острого перца от Cooking Korean food with Maangchi

Острое рагу из тунца

Чамчи-дзигаэ
참치 찌개

Сладкий и хрустящий тофу

Дубу-ганджон
두부 강정

Кимчи суджеби

Кимчи-суджеби
김치 수제비

Чаша для здорового овощного риса

Кеон-ганг-сик ёнъянбап
건강식 영양 밥

Суп из соевой пасты со шпинатом и моллюсками

Sigeumchi-jogae doenjangguk
시금치 조개 된장국

.

Рецепт и видео для жарки из баклажанов со специями

  • Дом
  • О Сонкёне
  • РЕЦЕПТ
    • Закуски Между хлебом Десерт Напитки Вход Говядина Курица Свинина Морепродукты Вегетарианский Здоровые рецепты Рисовая лапша Салат, соус и заправка Гарнир Закуски Суп и рагу Закуски

      40 зубчиков чеснока и креветок ЛЕГКИЙ рецепт и…

      30 апреля 2020

      Закуски

      Рецепт и видео китайского салата из разбитых огурцов

      17 марта 2020

      Закуски

      Тайваньский рецепт жареной курицы и видео

      3 марта 2020 г.

      Закуски

      Рецепт креветок с перцем и солью и видео

      26 февраля 2020

      Закуски

      Рецепт и видео пушистых пельменей

      18 февраля 2020

      Закуски

      Сырная кукуруза Рецепт корейского кукурузного сыра и…

      28 Октябрь 2019

      Закуски

      Рецепт и видео блинов кимчи

      23 марта, 2019

      Закуски

      Яйца Маяк Рецепт маринованных яиц по-корейски и…

      11 января 2019

      Закуски

      Вонтоны в масле чили Рецепт и видео

      7 декабря 2018

      Закуски

      Рецепт и видео для фритюрницы

      18 ноября 2018 г.

      Закуски

      Рецепт и видео безумно богатых азиатских пельменей

      6 сентября 2018

      Закуски

      Рецепт и видео тайского салата из курицы на гриле

      19 июля 2018 г.

      Между хлебом

      Рецепт и видео корейских уличных тостов с Исааком

      7 августа 2020

      Между хлебом

      Самый простой рецепт тостов с яйцом и…

      8 мая 2020

      Между хлебом

      Рецепт тоста карбонара и видео

      31 октября, 2019

      Между хлебом

      ЛУЧШИЙ рецепт булочки и видео

      7 октября 2019 г.

      Между хлебом

      ЛУЧШАЯ хрустящая свиная грудинка и бутерброд…

      14 сентября 2018

      Между хлебом

      Японский сэндвич с яйцом, рецепт тамаго сандо и…

      14 марта 2018

      Между хлебом

      Доброе утро! Бублик на завтрак

      12 апреля 2017 г.

      Между хлебом

      Создайте свой собственный рецепт Banh Mi &…

      1 марта 2017 г.

      Между хлебом

      Рецепт и видео корейских уличных тостов

      27 декабря 2016 г.

      Между хлебом

      Рецепт бутерброда с яичной тушей (на основе Fair Fax)

      15 февраля 2016

      Между хлебом

      Caprese Open Sandwich с курицей: Открыть…

      3 июня 2014 г.

      Между хлебом

      Жареная свиная грудинка Рецепт Бань Ми и…

      10 мая 2013 г.

      Десерт

      Рецепт и видео голландских блинчиков с сыром Матча

      15 мая 2020

      Десерт

      Волшебный кофе | Dalgona Coffee and Croffle…

      23 марта 2020

      Десерт

      Рецепт мороженого Моти со специями из тыквы и…

      25 ноября 2018

      Десерт

      Leche Flan (Крем-Карамель / Пурин) Рецепт и видео!

      14 апреля 2018

      Десерт

      Рецепт липкого риса с манго и видео

      10 марта 2017

      Десерт

      Хотток (корейская уличная еда)

      15 июля 2016 г.

      Десерт

      Рецепт за 1 минуту | Свекровь нет…

      12 июля 2016 г.

      Десерт

      Эспрессо Крем Брюле

      1 марта 2016 г.

      Десерт

      Бабушкин рецепт хлеба из кабачков и видео

      3 февраля 2016 г.

      Десерт

      Кокосовый креп с банановым кремом

      12 февраля 2015 г.

      Десерт

      Шоколадный рецепт и видео с зеленым чаем

      17 декабря 2014 г.

      Десерт

      Как приготовить смузи из авокадо

      7 октября 2014 г.

      Напитки

      Волшебный кофе | Dalgona Coffee and Croffle…

      23 марта 2020

      Напитки

      Рецепт соджу с ананасом и видео

      10 мая 2019 г.

      Напитки

      Субак Соджу (арбузное соджу) Рецепт и видео

      28 июня 2017 г.

      Напитки

      Рецепт чая с молоком и видео Боба

      27 августа 2016

      Напитки

      Рецепт сладкого чая из бурбона и видео

      14 июня 2016 г.

      Напитки

      Рецепт и видео клубничного лимонада

      3 мая 2016 г.

      Напитки

      Соджу Коктейли: Соджу Мохито

      11 сентября 2015 г.

      Напитки

      Личи Беллини: рецепт личи

      24 января 2015 г.

      Напитки

      Латте с зеленым чаем (Матча Латте) Рецепт и…

      13 декабря 2014 г.

      Напитки

      Тыквенный сироп со специями: Латте с тыквенными специями…

      11 октября 2014 г.

      Напитки

      Как приготовить смузи из авокадо

      7 октября 2014 г.

      Напитки

      Рецепт ирландского кофе

      15 марта 2014 г.

      Вход

      Рецепт и видео с корейской тушеной курицей Jjimdak

      21 августа 2020

      Вход

      Рецепт жаркого с курицей и кабачками с чесноком…

      18 августа 2020

      Вход

      Целый рецепт рамэн с креветками Шабанг и…

      13 августа 2020

      Вход

      Niu Rou Mian Тайваньский суп с говядиной и лапшой…

      10 августа 2020

      Вход

      10-минутный легкий рецепт рамэн с тантанменом и видео

      3 августа 2020

      Вход

      Корейский рецепт лапши с морепродуктами и острым чесноком и…

      31 июля, 2020

      Вход

      Легкий рецепт апельсиновой цветной капусты и видео

      27 июля 2020

      Вход

      Kkanpunggi Корейский рецепт жареной курицы с чесноком и острым чесноком…

      24 июля 2020

      Вход

      ЛУЧШИЙ рис, жареный в ананасе на…

      21 июля 2020

      Вход

      ЛУЧШИЙ рецепт корейского шелкового супа из тофу…

      29 июня, 2020

      Вход

      Как приготовить корейский рамэн. Хакерский рецепт…

      20 мая 2020

      Вход

      Идеальный бранч Рецепт говяжьего хэша Кимчи и…

      13 мая 2020

      Говядина

      Niu Rou Mian Тайваньский суп с говядиной и лапшой…

      10 августа 2020

      Говядина
.

Смотрите также