Баклажаны с картошкой и помидорами жареные
Жареная картошка с баклажанами | Волшебная Eда.ру
Мой пост посвящается любителям баклажанов — рецепт жареной картошки с синенькими, болгарским перцем и луком. Блюдо постное, готовится на растительном масле, по вкусу напоминает картошку с грибами.
Жареная картошка с баклажанами подается обязательно в горячем виде. Если хотите уменьшить жирность, используйте сковороду с антипригарным покрытием. Учитывайте, что овощи должны чувствовать себя просторно на сковороде, они должны жариться, а не тушиться. Поэтому старайтесь готовить не больше двух порций за один раз.
Больше рецептов жареной картошки.
Общее время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Выход: 2 порции
Ингредиенты
- баклажан крупный – 1 шт.
- репчатый лук крупный – 1 шт.
- картофель – 5 шт.
- перец сладкий болгарский – 1 шт.
- рафинированное растительное масло – 4 ст. л.
- соль – по вкусу
- смесь молотых перцев – 2 щеп.
- сушеный базилик – 2 щеп.
- чеснок – 1 зуб.
- петрушка – 3-4 веточки
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Синенькие я вымыла и нарезала ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Залила подсоленной водой и оставила на 10-15 минут, чтобы сошла горечь и овощи не так сильно впитывали масло при жарке.
-
Затем воду слила, синенькие промыла и отжала от жидкости. В сковороде разогрела 2 столовые ложки растительного масла и обжарила кусочки баклажанов, до полуготовности — на среднем огне, без крышки, примерно 10 минут. Повторюсь, что сковородку лучше всего взять с антипригарным покрытием, тогда масла уйдет немного и блюдо не получится излишне жирным. Во время жарки не забывайте помешивать овощи, чтобы они не подгорели.
-
Крупную луковицу очистила и нарезала полукольцами. Болгарский перец измельчила тонкой соломкой. Отправила лук и перец в сковороду к жареным синеньким, перемешала и готовила еще примерно 3-5 минут, до золотистого цвета. Переложила овощи в другую посуду.
-
Картошку очистила и нарезала тонкими ломтиками. В той же сковороде, где жарились синенькие, разогрела 2 столовые ложки масла и обжарила картофель румяной корочки — на среднем огне, без крышки, примерно 10 минут, помешивая лопаткой. Картошка должна дойти до полной готовности, стать мягкой и румяной.
-
Соединила картошку с баклажанами, перцем и луком. Добавила немного сушеного базилика, посолила и поперчила по вкусу. Накрыла крышкой и довела до готовности на медленном огне в течение 5 минут, чтобы все вкусы и ароматы соединились воедино.
-
В самом конце добавила в сковороду рубленый зубчик чеснока и свежую петрушку. Перемешала и сразу же сняла с огня.
Вот такая красота получилась — жареная картошка на сковороде золотистая и румяная, а баклажаны, как грибы, очень вкусно! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
жареные баклажаны и помидоры Stock Photo
Брускетта с жареными баклажанами, свежими помидорами и сыром на черной тарелке
Жареные баклажаны со свежими помидорами
Жареные баклажаны, уложенные слоями с помидорами, петрушкой и чесноком.
Жареные баклажаны с томатами вегетарианская еда и хлеб
Жареные баклажаны с помидорами, паприкой, морковью, луком и чесноком.
Жареные баклажаны в контейнере с куриными крылышками гриль на кухонной доске, помидорами, цукини и зеленью
Паста с жареными баклажанами, помидорами и зеленым авокадо, украшенная помидорами черри, перцем чили и вилкой
На решетке-гриле жареные овощи. Картофель, помидоры, перец, баклажаны, огурцы, кабачки, морковь и приправы с o
Жареные помидоры, баклажаны в фольге и куриное мясо на гриле.Еда, приготовленная на открытом огне в походных условиях
Жареные овощи, помидоры, кабачки и баклажаны
Вкусный обеденный стол на двоих с жареным картофелем, салатом из органических помидоров, оливками, зеленым луком, баклажанами, яйцами на темном камне
Жареные на гриле баклажаны, помидоры и перец
Вкусные жареные баклажаны с томатами на белом и остром соусе на тарелке
Яичница с колбасой и помидорами в блюде, специи, баклажаны
.Рецепт мусака из баклажанов и картофеля
- Смотреть все сезоны
- Телепрограмма
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Здоровый
- Семейные ужины
- Наши лучшие рецепты
Макароны с сыром и креветками с чесноком
Популярные рецептыЗдоровая чечевица Чили
BLT Салат из фасоли
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Куриные крылышки для фритюрницы
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму-
Южная кухня Триши
8 утра | 7c
-
Южная кухня Триши
8:30 | 7: 30c
-
Южная кухня Триши
9 утра | 8c
-
Кухня Ранчо Гая
9:30 | 8: 30c
-
Кухня
10 утра | 9c
-
Кухня
11 утра | 10c
-
Кухня
12 вечера | 11c
-
Нарезанный
13:00 | 12c
-
Нарезанный
14:00 | 1c
-
Нарезанный
15:00 | 2c
-
Хэллоуин Торт
16:00 | 3c
-
Хэллоуин Торт
5 вечера | 4c
-
Хэллоуин Торт
18:00 | 5c
-
Хэллоуин Торт
19:00 | 6c
-
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
21:00 | 8c
-
Большая выпечка
22:00 | 9c
-
Хэллоуин войны
23:00 | 10c
-
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
12 утра | 11c
-
Большая выпечка
1:00 | 12c
-
Хэллоуин войны
2 часа ночи | 1c
-
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
3:00 | 2c
-
Детский чемпионат по выпечке
4 утра | 3c
Хэллоуин войны
Чемпионат по выпечке Хэллоуина
Обеды, заезды и погружения
На кухнеЖенщина-пионерка
Кухня
Гиада дома
Повара Повара и ведущиеKardea коричневый
Ри Драммонд
Ina Garten
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
Giada De Laurentiis
Молли Йе
См. Всех поваров .Сицилийская капоната, приготовленная с баклажанами Stock Photo
Похожие изображения
Лучшая итальянская еда - сицилийская капоната с баклажанами и помидорами,
Капоната сицилийская
Сицилийская капоната с крупным планом баклажанов на деревянной тарелке. горизонт
Сицилийская капоната меланцанской
Капоната сицилийская
Капоната сицилийская
Сицилийский баклажан кедровые орехи Caponata
Капоната сицилийская
Традиционное сицилийское блюдо капоната с баклажанами и помидорами
Традиционное сицилийское блюдо из баклажанов Caponata в миске на бетонном фоне
Домашняя овощная сицилийская капоната с баклажанами
Caponata
капоната, итальянские сицилийские баклажаны
Капоната - традиционное сицилийское блюдо
.жареных баклажанов с помидорами Stock Image
Жареные баклажаны со свежими помидорами
Жареные баклажаны, уложенные слоями с помидорами, петрушкой и чесноком.
Брускетта с жареными баклажанами, свежими помидорами и сыром на белой тарелке
Жареные баклажаны с томатами вегетарианская еда и хлеб
Жареные баклажаны с помидорами, паприкой, морковью, луком и чесноком.
Жареные баклажаны в контейнере с куриными крылышками гриль на кухонной доске, помидорами, цукини и зеленью
Паста с жареными баклажанами, помидорами и зеленым авокадо, украшенная помидорами черри, перцем чили и вилкой
На решетке-гриле жареные овощи. Картофель, помидоры, перец, баклажаны, огурцы, кабачки, морковь и приправы с o
Жареные помидоры, баклажаны в фольге и куриное мясо на гриле.Еда, приготовленная на открытом огне в походных условиях
Жареные овощи, помидоры, кабачки и баклажаны
Вкусный обеденный стол на двоих с жареным картофелем, салатом из органических помидоров, оливками, зеленым луком, баклажанами, яйцами на темном камне
Жареные на гриле баклажаны, помидоры и перец
Вкусные жареные баклажаны с томатами на белом и остром соусе на тарелке
Яичница с колбасой и помидорами в блюде, специи, баклажаны
.