Баклажаны с картошкой и помидорами жареные


Жареная картошка с баклажанами | Волшебная Eда.ру

Мой пост посвящается любителям баклажанов — рецепт жареной картошки с синенькими, болгарским перцем и луком. Блюдо постное, готовится на растительном масле, по вкусу напоминает картошку с грибами.

Жареная картошка с баклажанами подается обязательно в горячем виде. Если хотите уменьшить жирность, используйте сковороду с антипригарным покрытием. Учитывайте, что овощи должны чувствовать себя просторно на сковороде, они должны жариться, а не тушиться. Поэтому старайтесь готовить не больше двух порций за один раз.

Больше рецептов жареной картошки.

Общее время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты

  • баклажан крупный – 1 шт.
  • репчатый лук крупный – 1 шт.
  • картофель – 5 шт.
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.
  • рафинированное растительное масло – 4 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • смесь молотых перцев – 2 щеп.
  • сушеный базилик – 2 щеп.
  • чеснок – 1 зуб.
  • петрушка – 3-4 веточки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Синенькие я вымыла и нарезала ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Залила подсоленной водой и оставила на 10-15 минут, чтобы сошла горечь и овощи не так сильно впитывали масло при жарке.

  2. Затем воду слила, синенькие промыла и отжала от жидкости. В сковороде разогрела 2 столовые ложки растительного масла и обжарила кусочки баклажанов, до полуготовности — на среднем огне, без крышки, примерно 10 минут. Повторюсь, что сковородку лучше всего взять с антипригарным покрытием, тогда масла уйдет немного и блюдо не получится излишне жирным. Во время жарки не забывайте помешивать овощи, чтобы они не подгорели.

  3. Крупную луковицу очистила и нарезала полукольцами. Болгарский перец измельчила тонкой соломкой. Отправила лук и перец в сковороду к жареным синеньким, перемешала и готовила еще примерно 3-5 минут, до золотистого цвета. Переложила овощи в другую посуду.

  4. Картошку очистила и нарезала тонкими ломтиками. В той же сковороде, где жарились синенькие, разогрела 2 столовые ложки масла и обжарила картофель румяной корочки — на среднем огне, без крышки, примерно 10 минут, помешивая лопаткой. Картошка должна дойти до полной готовности, стать мягкой и румяной.

  5. Соединила картошку с баклажанами, перцем и луком. Добавила немного сушеного базилика, посолила и поперчила по вкусу. Накрыла крышкой и довела до готовности на медленном огне в течение 5 минут, чтобы все вкусы и ароматы соединились воедино.

  6. В самом конце добавила в сковороду рубленый зубчик чеснока и свежую петрушку. Перемешала и сразу же сняла с огня.

Вот такая красота получилась — жареная картошка на сковороде золотистая и румяная, а баклажаны, как грибы, очень вкусно! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

жареные баклажаны и помидоры Stock Photo

Брускетта с жареными баклажанами, свежими помидорами и сыром на черной тарелке

Жареные баклажаны со свежими помидорами

Жареные баклажаны, уложенные слоями с помидорами, петрушкой и чесноком.

Жареные баклажаны с томатами вегетарианская еда и хлеб

Жареные баклажаны с помидорами, паприкой, морковью, луком и чесноком.

Жареные баклажаны в контейнере с куриными крылышками гриль на кухонной доске, помидорами, цукини и зеленью

Паста с жареными баклажанами, помидорами и зеленым авокадо, украшенная помидорами черри, перцем чили и вилкой

На решетке-гриле жареные овощи. Картофель, помидоры, перец, баклажаны, огурцы, кабачки, морковь и приправы с o

Жареные помидоры, баклажаны в фольге и куриное мясо на гриле.Еда, приготовленная на открытом огне в походных условиях

Жареные овощи, помидоры, кабачки и баклажаны

Вкусный обеденный стол на двоих с жареным картофелем, салатом из органических помидоров, оливками, зеленым луком, баклажанами, яйцами на темном камне

Жареные на гриле баклажаны, помидоры и перец

Вкусные жареные баклажаны с томатами на белом и остром соусе на тарелке

Яичница с колбасой и помидорами в блюде, специи, баклажаны

.

Рецепт мусака из баклажанов и картофеля

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Макароны с сыром и креветками с чесноком
Популярные рецепты
Здоровая чечевица Чили
BLT Салат из фасоли
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Куриные крылышки для фритюрницы
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Южная кухня Триши

    8 утра | 7c

  • Южная кухня Триши

    8:30 | 7: 30c

  • Южная кухня Триши

    9 утра | 8c

  • Кухня Ранчо Гая

    9:30 | 8: 30c

  • Кухня

    10 утра | 9c

  • Кухня

    11 утра | 10c

  • Кухня

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Хэллоуин Торт

    16:00 | 3c

  • Хэллоуин Торт

    5 вечера | 4c

  • Хэллоуин Торт

    18:00 | 5c

  • Хэллоуин Торт

    19:00 | 6c

  • Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

    21:00 | 8c

  • Большая выпечка

    22:00 | 9c

  • Хэллоуин войны

    23:00 | 10c

  • Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

    12 утра | 11c

  • Большая выпечка

    1:00 | 12c

  • Хэллоуин войны

    2 часа ночи | 1c

  • Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

    3:00 | 2c

  • Детский чемпионат по выпечке

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Хэллоуин войны
Чемпионат по выпечке Хэллоуина
Обеды, заезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Гиада дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ina Garten
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
Giada De Laurentiis
Молли Йе
См. Всех поваров .

Сицилийская капоната, приготовленная с баклажанами Stock Photo

Похожие изображения

Лучшая итальянская еда - сицилийская капоната с баклажанами и помидорами,

Капоната сицилийская

Сицилийская капоната с крупным планом баклажанов на деревянной тарелке. горизонт

Сицилийская капоната меланцанской

Капоната сицилийская

Капоната сицилийская

Сицилийский баклажан кедровые орехи Caponata

Капоната сицилийская

Традиционное сицилийское блюдо капоната с баклажанами и помидорами

Традиционное сицилийское блюдо из баклажанов Caponata в миске на бетонном фоне

Домашняя овощная сицилийская капоната с баклажанами

Caponata

капоната, итальянские сицилийские баклажаны

Капоната - традиционное сицилийское блюдо

.

жареных баклажанов с помидорами Stock Image

Жареные баклажаны со свежими помидорами

Жареные баклажаны, уложенные слоями с помидорами, петрушкой и чесноком.

Брускетта с жареными баклажанами, свежими помидорами и сыром на белой тарелке

Жареные баклажаны с томатами вегетарианская еда и хлеб

Жареные баклажаны с помидорами, паприкой, морковью, луком и чесноком.

Жареные баклажаны в контейнере с куриными крылышками гриль на кухонной доске, помидорами, цукини и зеленью

Паста с жареными баклажанами, помидорами и зеленым авокадо, украшенная помидорами черри, перцем чили и вилкой

На решетке-гриле жареные овощи. Картофель, помидоры, перец, баклажаны, огурцы, кабачки, морковь и приправы с o

Жареные помидоры, баклажаны в фольге и куриное мясо на гриле.Еда, приготовленная на открытом огне в походных условиях

Жареные овощи, помидоры, кабачки и баклажаны

Вкусный обеденный стол на двоих с жареным картофелем, салатом из органических помидоров, оливками, зеленым луком, баклажанами, яйцами на темном камне

Жареные на гриле баклажаны, помидоры и перец

Вкусные жареные баклажаны с томатами на белом и остром соусе на тарелке

Яичница с колбасой и помидорами в блюде, специи, баклажаны

.

Смотрите также